Die ersten Böller sind schon seit Tagen in der Nachbarschaft zu hören und ein paar davon auch zusehen, der Champagner ist kalt gestellt und die Katze versinkt in Luftschlangen. Das Jahr geht zu Ende.
Gut so, denn es war ein schönes, aber auch teilweise sehr anstrengendes Jahr mit vielen Herausforderungen und Schritten die Mut erforderten.
Für 2012 wünsche ich Euch alles Liebe, eine Badewanne voll Glück, Zufriedenheit und Gesundheit und ganz viel Sonnenschein im Herzen. 
… hört man Pumuckl aus dem kleinen Fernseher im Wohnzimmer krächzen und mein Bruder und ich kringeln uns vor lachen auf dem Sofa.
Den kleinen frechen Kobold haben wir gerne gesehen!
Diese Folge aus dem Jahr 1988 mit Gustl Bayrhammer als Herr Eder und Hans Clarin (Pumuckl’s Stimme) lässt mich in Weihnachtsstimmung kommen und erinnert an glückliche Kindertage…
…denn die Tage und Stunden zur Bescherung wurden dadurch etwas kürzer. 
Schöne Bescherung euch allen!
( Für den besten Bruder den man sich nur wünschen kann! <3 )
Die Idee Kräutersalz selber zu machen, kam von einer Arbeitskollegin und das passende Rezept dazu hatte ich bereits zu Hause liegen.
Mir fehlte nur seit Wochen die Zeit und auch das entsprechende Werkzeug dazu.
Das Tolle, es gibt hier um die Ecke einen kleinen, unscheinbaren An- und Verkaufs Laden: “ZwischenDinge”.
Dieser wird von einem sehr netten Ehepaar betrieben, welches auf ihren Reisen Dinge kauft, und diese im Laden wieder verkauft. Nun stand vor ein paar Tagen ein Wiegemesser (aus Dänemark) im Schaufenster und ich musste es kaufen. Es hatte dunkelrote Holzgriffe und war in gutem Zustand. Für 5,- Euro trug ich es nach Hause und freute mich, denn das Projekt “Kräutersalz” konnte starten. 
Hier die Umsetzung der Idee:
Für viele kleine Gläser benötigt man einen Korb voller Bio-Kräuter, z.B. je zwei Töpfe Petersilie und Schnittlauch, sowie je einen Topf Liebstöckel, Kerbel, Thymian und Estragon, dazu noch 2 kg grobkörniges Meersalz.
Alles was an Kräutern vorhanden ist, wird mit dem Wiegemesser freudig klein geschnitten und in eine sehr große Schüssel gegeben. Das Meersalz kommt dazu im Verhältnis 1 zu 1 (1 Tasse Kräuter auf eine Tasse Meersalz) und alles wird gut vermischt.
Das Kräutersalz ist fertig und kann in die kleinen Gläser abgefüllt werden. Es sollte jetzt einen Tag durchziehen. Die frischen Kräuter werden durch die Verbindung mit dem Meersalz konserviert, also kann man die Gläser gut in der Speisekammer lagern.
Meine Hände duften immer noch herrlich nach frischem Kraut und ich kann es kaum abwarten mit dem selbstgemachten Salz die nächste Mahlzeit zuverfeinern.
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