Pizzabrötchen à la Nupsi

Heute bin ich wieder zu einer Geburtstagsparty eingeladen (diesmal bei Herrn Schaar) und bringe dazu meine beliebten Pizzabrötchen à la Nupsi mit.

Damit auch ihr beliebt seid, hier das Rezept für alle “nicht-Nupsis”.

 

Man braucht 2 große Schüsseln (eine für die vegetarische Variante und eine für die fleischhaltige Variante)

- in beide Schüsseln kommen je folgende Zutaten:

8 EL Öl

8 EL Milch

1 EL Zucker

1 TL Salz

150g Quark

300g Mehl

1 Päckchen Backpulver

 

In die vegetarische Schüssel kommen zusätzlich:

- 300g fein gestifteter Edamer, 1 feingehackte Lauchzwiebel und Petersilie, sowie etwas Paprikagewürz

 

In die fleischhaltige Schüssel kommen zusätzlich:

- 300g magere Schinkenwürfel, 150g fein gestifteter Edamer und Paprikagewürz

 

Aus jeder Schüssel Teig formt man etwa 20 kleine Brötchen und legt diese auf 2 (mit Backpapier ausgelegte) Backbleche.

Jedes Brötchen bekommt jetzt einen “Anstrich”, d.h. mit Hilfe eines Backpinsels streicht man die Brötchen mit etwas Milch ein. Anschließend bekommen die vegetarischen Brötchen den Rest vom Edamer (~ 50 g) obenauf und etwas Paprikagewürz. Die Schinkenvariante bekommt nur Paprikagewürz.

Ab in den Ofen:

15 Minuten bei 175 Grad (Umluft)

 

 

Der süße Duft am Morgen

Montag Morgen.

Meist bin ich montagmorgens schlecht gelaunt, einfach weil Montag Morgen ist und ich gegen Kommunikation kurz nach dem Aufstehen bin. Dieser Zustand verbessert sich eigentlich täglich und steigert sich, bis Freitag. Freitags morgen kann man sich schon fast fließend mit mir unterhalten, ohne dass ich nuschel oder mein Gegenüber einfach stehen lasse. (Was nicht böse gemeint ist, wer mich kennt, weiß das auch *g*)

Das war an diesem Montag nicht anders.

Hinzu kam, dass ich Sonntags feststellte, für die Arbeit und fürs Frühstück dort, nichts mehr essbares im Haus zu haben und das machte die Situation nicht besser. Auch kam an jenem Morgen hinzu, dass ich nicht viel geschlafen hatte, weil im Haus unten mal wieder gebohrt und gehämmert wurde. Mitten in der Nacht!

Diese Baugeräusche kamen in letzter Zeit häufiger vor und ich war auch fast nicht mehr überrascht, wenn zu den unmenschlichsten Zeiten Baugeräusche in den 4. Stock drangen. Auch der Innenhof war öfters mit Lieferwagen und Sprintern zugeparkt, leider auch einmal so unglücklich und ehrlich gesagt so dreisst, dass ein Lieferwagen min. 4 Parkplätze blockierte und Anwohner zur Verzweiflung brachte, denn es gibt Menschen die Nachts mit ihrem Vehikel vom Hof zur Arbeit fahren müssen.

Kurzum, im leerstehenden Laden, der an den Innenhof angrenzt und auch eine räumliche Verbindung zu unserem Wohnhaus hat, passierte irgendwas.

Mir war das an jenem Montag Morgen sowas wie egal, bis – ja bis ich in den Hausflur trat und mir eine Welle aus süßem Duft engegen kam. Dieser Duft roch nach Frühstück, Kaffee, knackigen frischen Brötchen…

Einfach mmmmhhhhhhhhhh lecker!

Das konnte nur eins bedeuten: Der Backstore hatte heute Neueröffnung!

So war es dann auch und am Nachmittag sind Ole und ich mal gucken gewesen. Sieht sehr einladend aus, gibt leckere Brötchen, Donuts und Teigwaren Fritz-Limo und Kaffee alà Starbucks. Die Jungs im Laden sind nett und der “Cheffe” auch (sollte noch mal einer falsch parken, gibt´s Freibrötchen *fg*)

Wer am Dreiecksplatz ist, einfach mal reinschneien und nen Milka Latte Macchiato trinken oder sich an einem Muffin erfreuen.

…und wenn es jetzt jeden Morgen sooo gut duftet im Hausflur, hebt das gleich die Laune, auch an einem Montag!